2013年07月02日
せいだのたまじ
コーラスピアノ伴奏=地元出身のNちゃんから、自家製ジャガイモ数種類いただいたので、その中の小芋を使い、郷土料理「せいだのたまじ」作ったよ。
せいだは中井清太夫に由来(=簡単に説明すると、種芋を九州から取り寄せ、村に栽培を広めた人、そのイモを清太芋といった)
たまじは小粒のジャガイモのこと
残ってしまった小粒のジャガイモを無駄にしないよう美味しく食べられるように考えられたジャガイモの味噌煮。
作り方や味付けは家庭によっていろいろらしい。
ちなみに こちら はせいだのたまじイメージキャラクター(ゆるキャラ)「たまじまる」だよ。
せいだは中井清太夫に由来(=簡単に説明すると、種芋を九州から取り寄せ、村に栽培を広めた人、そのイモを清太芋といった)
たまじは小粒のジャガイモのこと
残ってしまった小粒のジャガイモを無駄にしないよう美味しく食べられるように考えられたジャガイモの味噌煮。
作り方や味付けは家庭によっていろいろらしい。
ちなみに こちら はせいだのたまじイメージキャラクター(ゆるキャラ)「たまじまる」だよ。
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